三池焼 ちこ作のどうぶつたち

熊本は南関町の手作り陶器の窯元、三池焼ちこさくのブログです。

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今朝の朝市(大牟田市下内農家)で珍しい野菜を買ってきました！

その名も【アスパラ菜】。



大牟田産のアスパラ菜


珍しいのは私だけ？　

(たぶん)初めての野菜はオススメの食べ方を習ったがいいですよね～

そこで下内農家の方に尋ねると・・・

「油との相性がいいのでベーコンと炒めると美味しいよ♪」とのこと。


晩ごはんに作ってみましたo(^▽^)o



アスパラ菜とエリンギとベーコン炒め～赤い器との相性もバッチリです(*ﾟ▽ﾟ*)～


アスパラ菜のことをネットで調べてみると

茎葉の風味や食感がアスパラガスと似ているのでこの名が付いたとか。

「オータムポエム(秋の詩)」という別名もあるそうです。

新潟県の上越地方では、地域の重点品目として栽培に力を入れてあるようです。(^o^)/




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